ブログ - 大胆食材

大胆食材

カテゴリ : 
湘南銀優会ブログ
執筆 : 
管理人 2010-5-11 23:04

日曜日に長井へ行って来ました!結果は ..... 久しぶりに元気なボラの引きを楽しみました(笑

さて帰りに社長から(半ば強制的に)いただいたこちら....

ほら貝 Before ホラ貝だそうです。

触覚のようなものがあり、まだよく動いていて巨大なかたつむりのようです。ヒー!

生では貝殻を破壊しないと身が取り出せそうにないので

とりあえず茹でました。

ホラ貝 調理中 茹であがったらフォークで身を引き出します。ヒーヒー!

ネットでは内臓は食べられないと書いてあったので触覚といっしょに取り除き、洗います。

ほら貝 After 適当に包丁で引いて刺身に.....

醤油につけて食べてみます。

味はコリコリした磯の香りがあまりしないサザエといったところでしょうか.....

生で食べれば一味違うかも知れません。

とりあえず食用に十分耐えるということがわかりました(笑

残った貝殻はどうしようかなぁ?

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